Czym jest Azotyn Sodu i skąd się bierze?
Azotyn sodu to związek chemiczny o wzorze chemicznym NaNO2. Jest stosowany jako środek konserwujący żywność, utwardzacz i barwnik do mięsa.
Azotyn sodu jest stosowany w produkcji żywności dla ludzi od końca XIX wieku. Zastosowanie azotynu sodu jako środka konserwującego żywność zostało po raz pierwszy odkryte przez Louisa Pasteura, który odkrył, że zapobiega on zatruciu jadem kiełbasianym w wędlinach.
Jak stosować Azotyn Sodu, aby uzyskać najlepsze efekty
Azotyn sodu jest substancją chemiczną używaną do peklowania mięs. Znana jest również jako sól różowa, sól peklująca i sól DQ.
Centro Chem – Sklep z Azotynem sodu
Azotyn sodu jest substancją chemiczną używaną od wieków do peklowania mięsa. Jest to najczęściej stosowana substancja chemiczna do konserwacji mięsa i nadaje mięsu charakterystyczny smak.
Azotyn sodu należy rozpuścić przed dodaniem do mięsa. Zalecane dawkowanie azotynu sodu wynosi od 0,3% do 1%.
Azotyn Sodu skutki uboczne
Azotyn sodu jest związkiem nieorganicznym należącym do rodziny azotynów. Jest to biały lub żółtawy proszek o słonym smaku. Jest to jeden z najczęstszych konserwantów żywności i ma wiele skutków ubocznych.
Azotyn sodu spożywany w dużych ilościach może prowadzić do działań niepożądanych, takich jak bóle głowy, nudności, wymioty i zawroty głowy. Nasilenie tych objawów będzie zależeć od spożytej ilości i czasu potrzebnego do ich pojawienia się.
Azotyn Sodu jako lekarstwo
Azotyn sodu jest ważną substancją chemiczną w leczeniu zatrucia cyjankiem.
Azotyn sodu to sól, którą można znaleźć w wielu lekach, zwłaszcza w leczeniu zatrucia cyjankiem. Ma również inne zastosowania, takie jak konserwacja mięsa i ryb.
Substancja chemiczna jest białą substancją stałą i ma masę cząsteczkową 58,0 g/mol.
